edisi dapur memanggil.

MENU : Kuey Teow Kung Fu

sebungkus kuey teow
bawang putih
mixed any seafood ( ikut suka if nk letak byk pun )
sayuran : sawi, kobis bunga, kailan, carrot, jagung kecik ( mix serba sikit )
cili padi ( sesedap rasa anda lah )
sedikit lada sulah ( secukup rasa )
garam ( secukup rasa )dan serbuk perasa ( secubit saja )
5 sudu besar tepung jagung
3 biji telur
sedikit minyak
daun bawang
bawang goreng

how to do ??

pukul telur dalam mangkuk dan masukkan kuey teow
biarkan telur dan kuey teow sebati seketika
panaskan sikit minyak. masukkan sebatian tadi.
ratakan biar menjadi lapisan nipis.
balikkan supaya kedua2 bhg masak. angkat ketepikan seketika.
utk rupa yg lebih cantik, potong kue teow yg telah masak segiempat
susun keping-kepingan di dalam pinggan


panaskan minyak. masukkan bwg putih.
masukkan mix seafood hingga masak.
masukkan sedikit air dahulu, garam, perasa, lada sulah
kasi kaw2 dia punya rasa baru tambah air ikut citarasa
masukkan mix sayuran dan cili padi yg diketuk2
masukkan tepung jgung yg telah dikacau dgn sedikit air
biarkan kuah hingga pekat dan mendidih.
siappp. tuangkan kuah ke atas kepingan kuey teow tadi.
taburkan daun bawang n bwg goreng utk bau yg membangkitkan selera!

yummy3

MENU : sup cendawan

cendawan ( sesuka hati byk o skit )
bwh putih diketuk2/potong dadu
isi ayam potong dadu ( ikut suka lah byk o skit )

sos tiram secukup rasa
lada sulah secukup rasa
garam, perasa
2 cili besar/cili padi
fish/meat ball
carrot potong bentuk bunga/pjg2
daun bwg & bwg goreng


panaskan skit minyak, masukkan bwg putih hingga naik bau
masukkan isi ayam dan air sedikit
masukkan sos tiram, garam, perasa, lada sulah
kasi kaw2 rasa sebati baru masukkan cendawan
tambah air secukup rasa yg mahu
akhir sekali baru masukkan carrot dan lada.
setelah mendidih, taburkan bwg greng & daun bwg.

sedia dihidang! yummy3...

MENU : begedil rambu2

ubi kentang ( ikut suka hati nk berapa biji )
isi ayam dipotong dadu untuk digoreng
daun bwg/daun sup
lada sulah/lada hitam/lada putih
telur dan tepung
sedikit butter


kupas ubi kentang dan rebus jgn terlalu lama.
biar sedang2 empuk sahaja.
goreng isi ayam yg dipotong dadu
lenyekkan ubi yg telah direbus
taburkan isi ayam, garam, perasa, lada sulah,peper, daun bwg/sup
cedokkan dgn sudu dan gentelkan bulat. size suka hati.
gulingkan pada telur dan tepung sebelum digoreng.
panaskan minyak goreng 'deep fry' begedil yg digentel


how to make 'rambu2' ( like butter prawn)

cairkan butter ( agak2 jela )
pukul 3 kuning telur, 1 putih telur [ ratio 3:1]
masukkan telur dan kacau selalu
untuk teksture yg cantik dan halus
masukkan telur td dgn memakai garfu (titiskan)
dan terus kacau dan kacau smpai kekeringan
taburkan 'rambu2' ke atas begedil tadi.

yeay. da siap. bole dimakan dgn soto or nasi.
yummy3



* begedil ini ketiadaan 'rambu2' harap maaf *

sekian sahaja 'Edisi dapur memanggil '
* apa yg penting sy sgt suka menggunakan daun bwg/daun sup & bwg goreng
utk menghias makanan krn ia akan membangkitkan bau.
* sy tidak suka gunakan sukatan yg fixed spt 4 inci halia, 3 ulas bwg dll.
pandai2 anggarkan selagi ia x merubah sesuatu rasa.


sponsored by,

resipi : hasil tgn cik penulis sendiri.
gmbar : hasil tajaan pakcik google!


SELAMAT MENCUBA!
sekian.